AGRO SUP (Institut national supérieur des sciences agronomiques de l'alimentation et de l'environnement).
 WELIENCE Agro-Alimentaire et Bio-Industriel (transfert de technologies). Une logique de réseau d'appuis aux entreprises.
 A partir des compétences scientifiques, l'INRA, AGRO SUP et l'Université de Bourgogne ont mis en place l'Institut Fédératif de Recherche "Qualité des Aliments", qui a pour objectif principal l'amélioration de la maîtrise de la qualité microbiologique, de la texture et de la flaveur des aliments.
En complémentarité, le CSG - CNRS travaille plus particulièrement sur :
-   les mécanismes sensoriels (olfaction, gustation)
-   la perception et la mémoire de l'odorat et du goût
-   les comportements alimentaires, les préférences alimentaires, la physiologie de la nutrition.

Institut Buffon
Cet organisme a pour but de fédérer et de développer toute la dynamique dédiée à la Recherche et à l'Ingénierie des systèmes, incluant également du transfert et de la formation ( en projet : un Master professionnel en Biologie végétale et Agronomie).
Il s'agit d'une interface entre Biosciences et Agronomie / Science de l’évolution (agronomie, biologie intégrative, biologie évolutive, écologie, science de la Terre et de l’Environnement.
- Emergence d’outils de gestion et de prévision,
- Amélioration des productions végétales,
- Diminution des intrants,
- Vulgurisation et éducation

Dijon, l’un des 6 Pôles d’Agronomie en France
L’objectif est d’offrir un ensemble de formation et de recherche de haut niveau dans les domaines des Sciences et Technologies du Vivant, lisible et compétitif à l’échelle nationale, européenne et internationale.
Le Pôle à Dijon comprend les établissements d’enseignement supérieur du Grand Campus : AGRO SUP et IUVV, ainsi que les organismes de recherche INRA – CNRS - Université Bourgogne, et les structures de transfert et de développement (APRODEMA et WELIENCE Agro-Alimentaire et Bio-Industriel).

 Technopôle Agro-Environnement
Suite à la réorganisation des implantations de l’INRA, le Grand Dijon s'est porté acquéreur d'une partie du site de l'INRA à Bretenière. Ce site, dédié à l'activité R&D - transfert - serres de développement - champ pour suivi de cultures, répondra aux nouveaux besoins des entreprises.

Le projet vise donc :
- A maintenir certaines activités de l’INRA liées à l’Institut Buffon.
- A mettre en place une plate-forme d’enseignement et un service de suivi de culture (privé et public).
- A faciliter le développement d’entreprises actuellement présentes, l’accueil de nouvelles entreprises notamment en incubation, pépinière, ou sous contrat R&D, et le rapprochement avec la filière Blé - Panification ainsi qu'avec la filière Vigne & Vin de VITAGORA.

Ce Technopôle s’inscrit dans les « outils » pour le renforcement et la diversification des activités liées à l’agronomie en Bourgogne permettant de mieux répondre aux grands défis auxquels doivent faire face les acteurs économiques et scientifiques.
Le Technopôle s’inscrit totalement dans le dispositif du Grand Campus, en cohérence et complémentarité de la base existante scientifique, technologique, et entreprises, pour :
- Accompagner le développement d'entreprises déjà présentes sur le site.
- Inciter à la création et au développement des jeunes entreprises notamment auprès des jeunes chercheurs.
- Mutualiser des compétences de haute technologie.
- Renforcer les performances des entreprises.
- Développer l’attractivité du Territoire.
 
Des références

La Bourgogne au

1er rang des régions pour les condiments et la préparation de jus de fruits et de légumes,
2ème rang pour la meunerie,
3ème rang pour la production de spiritueux,
4ème rang pour les produits laitiers,
5ème rang pour la production de viandes de volailles,
3ème région exportatrice pour les vins, derrière la Champagne et le Bordelais.

Un Pôle de Compétitivité « Goût – Nutrition – Santé »
En réponse à l’appel à candidature sur les Pôles de Compétitivité lancé par l’Etat,  Dijon, la Côte-d’Or et la Bourgogne se sont tout naturellement réunis pour soutenir activement un Pôle unique issu de la démarche initiale "Santé – Biotechnologies – Alimentation" : VITAGORA – Pôle d’innovation Goût – Nutrition –Santé

Pour plus de renseignements sur le Pôle de Compétitivité VITAGORA, veuillez cliquer.

Biotechnologies - Alimentation - Santé : le Grand Dijon organise et développe son Biopôle
Pour plus de renseignements, cliquez ici

 Pour plus de détails sur l'Industrie Alimentaire dans l'Agglomération dijonnaise et en Bourgogne, vous pouvez consulter le site de l'ARIA Bourgogne (Association Régionale des Industries Alimentaires)
www.bourgogne-iaa.com