L'Industrie du Plastique et du Caoutchouc emploie 10 200 personnes en Bourgogne à travers 137 établissements, soit 8,1 % de l'emploi industriel régional.
 L'industrie du caoutchouc, avec 4 500 salariés, est caractérisée par sa forte dépendance vis-à-vis du secteur automobile, avec la présence du Groupe MICHELIN.
 L'industrie de la transformation des matières plastiques, avec 5 700 personnes est quant à elle constituée d'un réseau de petites et moyennes entreprises, particulièrement dynamiques, et aux activités très diversifiées.

L'Industrie Electrique / Electronique en Bourgogne emploie 14 700 personnes, réparties dans 320 établissements. C'est un secteur important en Bourgogne (11,7 % de l'emploi industriel régional), notamment en Côte-d'Or où sont regroupés 44 % des effectifs régionaux de l'Electrique / Electronique, et principalement dans l'Agglomération dijonnaise.

L'Industrie Mécanique en Bourgogne emploie 18 200 personnes, réparties dans 530 établissements.